海底撈衛生問題暗訪報道完整版：老鼠爬進食品柜 漏勺掏下水道
暗訪海底撈太陽宮店
火鍋漏勺用作掏下水道垃圾的工具
記者于2017年7月底進入海底撈太陽宮店工作，該店的洗碗流程與海底撈勁松店大體相同，滿是油漬的轉移箱并不清洗，與洗碗池清洗過的餐盤一起放入洗碗機內。洗碗機傳出的餐盤上有清晰的黃色水漬。洗碗機內部大清洗，大概兩三個月才會有一次。
臨近下班，后堂各組成員開始打掃衛生做收尾工作。后堂下水管道堵塞，配料房的工作人員打開了下水管道的擋板，清理堵塞的垃圾雜物。
他們所使用的清理工具正是供顧客吃火鍋使用的漏勺，這些漏勺是從顧客剛食用過的火鍋里拿出來的。配料房的工作人員還用漏勺剔除粘在擋板底部的垃圾雜物。后堂過道處人來人往，沒有一個員工站出來表示不滿，就連后堂經理也只是看了一眼隨后轉身離開。記者與旁邊的員工交談被告知，這件事沒什么好大驚小怪的。
這些漏勺使用完畢后，會被放入裝餐具的鍋中一起清洗。
相關法規
根據《中華人民共和國食品安全法》第四章規定，食品生產經營應當符合食品安全標準，具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
另據，第三十三條第二款規定，具有與生產經營的食品應有相應的消毒、盥洗、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌等，以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
原標題：記者歷時4個月暗訪海底撈:老鼠爬進食品柜 火鍋漏勺掏下水道
責任編輯：陳輝達
- 相關閱讀:
-
海底撈回應門店衛生事件：后廚出現老鼠情況屬實 愿承擔相應責任2017-08-25海底撈就“后廚出現老鼠”致歉全文：媒體披露問題屬實2017-08-252017斯諾克中錦賽決賽肖恩-墨菲VS布雷切爾視頻直播地址2017-08-22
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 11月29日至12月1日，香港將下半旗志哀
2025-11-28 20:38 - 最高檢部署開展治理欠薪冬季專項行動，聚焦工程建設、
2025-11-28 14:37 - 銅陵市立醫院原黨委書記何向陽嚴重違紀違法被開除黨籍
2025-11-28 11:57 - 助力營造健康成長環境，最高檢發布未成年人保護公益訴
2025-11-28 10:36 - 達拉菲奧爾被任命為禁化武組織下任總干事
2025-11-28 10:14 - 黑龍江將迎入冬以來最強冷空氣
2025-11-28 10:13 - 胡文平任廈門大學校長
2025-11-28 10:12
- 11月29日至12月1日，香港將下半旗志哀
- 猜你喜歡:
-
榮耀500全系搭載8000mAh青海湖大電池 2025-11-20安慶市懷寧縣政協原黨組成員、副主席李安勝嚴重違紀違法被開除黨籍2025-11-27中國人民銀行將開展10000億元MLF操作2025-11-25
-
評論(海底撈衛生問題暗訪報道完整版：老鼠爬進食品柜 漏勺掏下水道)已有0條評論