提起“老字號”,許多人都會喚起內心深處的記憶，淡淡的鄉愁、難忘的滋味、獨特的感受……“老字號”是中華傳統文化的優秀代表，有著獨特的文化內涵，而作為一種商業文化積淀，“老字號”又具有巨大的品牌價值、經濟價值和市場價值。

　　作為龍巖的城市名片和城市記憶，“老字號”是我市極其重要的地域無形資產和極為可貴的精神財富。近年來我市大力挖掘、保護和推進“老字號”發展，近期又相繼制定出臺龍巖“老字號”認定管理辦法、推動龍巖“老字號”發展七條措施等，為全市“老字號”振興發展注入了強勁動力。

　　龍巖“老字號”，正在煥發出蓬勃新生機。

38個龍巖“老字號”聲名遠播

　　“展銷效果不錯，看到我們的茶葉包裝上印著‘龍巖老字號’，客戶都很感興趣，問了很多茶葉的加工工藝和歷史沿革。”12月14日上午，在漳平市南洋鎮的鄧大沿茶葉有限公司內，鄧長捷正忙著組織員工包裝發貨。他告訴記者，自己剛參加完第九屆中國西部國際茶產業博覽會回來，接了不少訂單。

　　“鄧大沿”是漳平水仙茶界響當當的一個“老字號”，如今由第三代傳人鄧長捷在執掌經營。其創始人鄧大沿出生于1919年，畢生致力于漳平水仙茶生產工藝的創新和品質的提升，成為一代制茶宗師。上世紀四十年代，“鄧大沿”漳平水仙茶名震京津，遠銷東南亞。

　　如今，鄧大沿直系后人謹遵“制一方好茶，傳一方技藝”的祖訓，潛心傳習鄧氏制茶技藝，打造集加工、銷售、茶文化推廣傳播于一體的現代茶企，致力推動水仙茶產業融合發展，重塑漳平水仙的一方沁人蘭馨。2018年，“鄧大沿”漳平水仙茶入選首批龍巖“老字號”。

　　“老字號品牌的無形價值非常大。”鄧長捷介紹，過去茶企發展靠的是品質和口碑，自從有了龍巖“老字號”的加持后，“鄧大沿”水仙茶的美譽度、知名度大大提升，2019年公司銷售額實現翻番，現在干茶年銷量達到了1萬公斤。

　　“鄧大沿”漳平水仙茶，是我市老字號傳承發展的一個縮影。

　　龍巖物華天寶、人杰地靈，在悠久的商業歷史長河中，傳承了一大批“老字號”企業,以“閩西八大干”為代表的傳統產品和獨特技藝，深深銘刻在閩西發展歷程和廣大民眾心中。它們凝聚了一代又一代創業者的心血和智慧，成為我市“工匠精神”的代表。

　　為充分挖掘、保護和傳承這些經典產品，弘揚龍巖傳統文化，打造商貿品牌，我市于2018年開始，連續三年組織開展了龍巖“老字號”評選認定工作。目前累計評選出三批共38個龍巖老字號，喜鵲、佳麗斯、朝天門、“三裕”上杭烏梅、“美玉堂”連史紙等“老字號”紛紛入選，其中包括此前已被認定為“福建老字號”的沉缸酒和采善堂。

　　對于獲得龍巖“老字號”稱號的企業，商務部門給予資金獎勵，同時頒發統一制作的證書、牌匾并向社會公布，允許企業使用統一設計的龍巖“老字號”LOGO標識。

　　許多沉寂于街市的“老字號”，因政府的認定和企業的宣傳而聲名遠播，迅速進入大眾的視野。

　　“這兩年店里的客流量噌噌往上漲，很多人是沖著我們的‘老字號’來的。”新羅曹溪泉兵三代清湯粉店的負責人林啟煌現在忙碌了許多。他坦言，龍巖清湯粉店非常多，但哪家牌子老、信譽好，客人無從知曉，自從2019年自家店被政府認定為龍巖“老字號”后，許多客人慕名而來，目前已在城里多開了兩家分店，生意都不錯。

　　“獲得這個稱號，既是榮譽也是鞭策，現在會更加注意在品質、服務等各方面進行嚴格把控，努力把曾祖父于83年前創建的這個品牌保護好，并傳承光大下去。”林啟煌打心里點贊政府對老字號發展的重視，“現在龍巖成立了‘老字號’協會，大家經常互相交流學習，對于‘老字號’的保護發展很有幫助。”

　　傳承創新不停步。據悉，目前我市擇優推薦了20個龍巖“老字號”向上申報“福建老字號”，另有部分符合條件的“老字號”企業正在積極準備申報“中華老字號”。

七條新政助力“老字號”傳承發展

　　“‘三堡’高粱酒是去年被認定為龍巖老字號的，聽說政府有獎勵2萬元，現在我們正在申領這筆獎金呢！”永定三堡釀酒有限公司負責人闕添玉告訴記者，“三堡”高粱酒擁有百年傳統釀造工藝，現在瓶蓋都印上了龍巖“老字號”的LOGO標識，知名度和信譽度得到了進一步提升。

　　漳平鄧大沿茶葉有限公司的鄧長捷同樣高興地告訴記者，了解到政府剛出了一份文件，鼓勵龍巖“老字號”企業參加各類展銷活動和“走出去”發展并給予資金補助，“我們企業經常參加各種茶博會，目前在全國各地的專營店有18家，這些政策對我們的發展幫助很大，太好了！”

　　兩公司提到的惠企新政，即是不久前市商務局、財政局聯合制定出臺的推動龍巖“老字號”發展七條政策措施：給予“老字號”認定獎勵、鼓勵“老字號”傳承發展、支持“老字號”展銷活動、促進“老字號”集聚經營、扶持“老字號”人才培訓、鼓勵老字號“走出去”、鼓勵“老字號”招商活動。

　　“每一條政策，都有財政資金支持。”市商務局服務業與電商科科長池俊榮解釋，比如對新認定的“中華老字號”“福建老字號”“龍巖老字號”，分別給予老字號企業20萬元、5萬元、2萬元的獎勵；鼓勵“老字號”企業與院校、行業協會等合作開展技藝傳承人才培訓，按培訓費支出的30%給予承辦單位補助。

　　池俊榮介紹，“支持‘老字號’展銷活動”這條政策是我市的創新之舉：企業參加市內外各類展銷活動除了給予展位補助外，還額外給予參展綜合費用補助，以減少企業的差旅、物流等成本支出, 如對參加市內、市外省內、省外國內展銷活動的“老字號”企業，每次分別給予1500元、2000元、3500元綜合費用補助。“目前企業參加其他各類展會是沒有綜合費用補助的。”

　　為了進一步培育和保護老巖“老字號”，加強行業規范管理，今年10月我市還制定了《龍巖老字號認定管理辦法》，全面規范認定條件、認定程序、標識使用和動態管理等，促進龍巖“老字號”健康發展。

　　今后，龍巖“老字號”及其所屬企業和企業品牌、注冊商標都將列入龍巖“老字號”名錄，并接受商務部門監督管理。目前，市商務局正著手聯合市市場監管局開展違規使用龍巖“老字號”標識行為整治行動。

　　“政府的一系列政策和行動，旨在保護支持龍巖‘老字號’發展，同時防范‘老字號’企業出現違規失信行為，更好地弘揚誠信理念和工匠精神，提升龍巖‘地產品’的綜合競爭力。”市商務局副局長陳長幫說。（記者 林阿玲）