建陽：把廚房搬進(jìn)校園課堂有了“煙火氣”

來源:東南網(wǎng) 2022-12-12 19:43 http://www.yitaiwm.com/

　　12月8日，一堂特殊的勞動課“我的拿手好菜”廚藝大比拼在建陽區(qū)回龍鄉(xiāng)中心小學(xué)拉開序幕。炒鍋、菜板、菜刀這些出現(xiàn)在廚房里的烹飪工具被“搬進(jìn)”了課堂，讓孩子們大秀廚藝。

　　伴隨著鍋碗瓢盆的奏鳴，“小廚師們”在灶臺前大顯身手。菜園摘菜、洗菜、切菜、翻炒、裝盤，每一道工序在老師的指導(dǎo)下都干得有模有樣，學(xué)生們既學(xué)會了烹飪技術(shù)，又學(xué)會了協(xié)同合作。

　　自“雙減”政策全面實施以來，建陽區(qū)回龍中心小學(xué)按照勞動教育課程化的要求，將飲食文化搬進(jìn)課堂，提升學(xué)生的勞動技能，讓學(xué)生多方位地體驗勞動樂趣。涼拌三絲、尖椒牛肉、炒魷魚、蒸螃蟹……同學(xué)們躍躍欲試，紛紛化身為“小小廚師”，大顯身手，體驗做飯的樂趣。

　　“今天是我自己第一次動手炒菜，這個過程雖然很復(fù)雜，但是特別有意思。自己炒的菜非常好吃，很香，通過這次勞動培養(yǎng)了我的動手能力，還讓我學(xué)會了一項新的勞動技能。”該校三年級學(xué)生陳詩悅說道。

　　為了讓學(xué)生初步掌握基本的勞動技術(shù)知識和技能，培養(yǎng)學(xué)生的勞動觀點(diǎn)，養(yǎng)成勞動習(xí)慣，回龍中心小學(xué)開設(shè)了別開生面的勞動技能課——廚藝學(xué)習(xí)，根據(jù)不同年齡階段學(xué)生的特點(diǎn)，確定了不同的美食主題。用豐富多彩的實踐項目提升孩子們的勞動技能，品味勞動的快樂。

　　“今天我和同學(xué)們一同做了土豆燉排骨，讓我體會到了做飯的快樂，也提高了我的動手能力和生活自理能力。同時我也感受到爸爸媽媽平日里做家務(wù)做飯的辛苦，我們也要珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)。”六年級學(xué)生何智軒說，“通過親手實踐，我們學(xué)到的不僅是技能，還有感恩和珍惜”。

　　“勞動技能課能訓(xùn)練學(xué)生雙手的動作協(xié)調(diào)性及視動配合能力，激發(fā)學(xué)生爭當(dāng)父母好幫手的勞動積極性。”學(xué)校勞動綜合實踐課老師蔡麗捷說。

　　回龍中心小學(xué)還充分利用現(xiàn)有資源，挖掘各學(xué)科中勞動教育因素并加以融合，一、二年級開設(shè)了行為習(xí)慣養(yǎng)成，三、四年級開設(shè)學(xué)會整理和歸納、五六年級開設(shè)烹飪課程，創(chuàng)設(shè)了勞動教育實踐基地“東籬園”，構(gòu)建起全方位的勞動教育課程體系，以勞育德、以勞啟智、以勞健體、以勞養(yǎng)美，做好勞動教育的“加法”。

　　回龍中心小學(xué)校長劉利華介紹，“希望通過幾年的學(xué)校生活，真正培養(yǎng)出”悅“生活、”慧“勞動，體驗完成自己力所能及的勞動產(chǎn)生的自豪感，讓學(xué)生擁有創(chuàng)造美好生活的能力”。（通訊員江蘇閩楊斌）

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