安溪縣西坪鎮舉辦傳統技藝茶王賽

來源:安溪報-安溪新聞網 2021-05-26 12:12 http://www.yitaiwm.com/

　　揭蓋聞香、分辨湯底、勻湯品嘗、察看葉底……23日，“安溪鐵觀音發源地杯”春季傳統技藝鐵觀音茶王賽在西坪鎮火熱舉行。此次大賽以“追源尋韻回歸傳統”為主題，來自該鎮安溪鐵觀音發源地核心產區的130多個茶樣，同臺比拼，角逐“茶王”稱號。

　　現場，評委們對參賽茶樣進行嚴格品鑒與篩選。經過初賽、決賽、總決賽層層篩選，評委們優中選優，最終評出金獎1名，銀獎2名，銅獎3名，優質獎6名。“本次鐵觀音傳統技藝茶王賽整體發酵程度高、水質好，富有觀音韻。”評委高達洲介紹，今年評選標準與往年差別不大，但是更注重傳統技藝的發酵程度。選送的茶樣色香味俱全，且都是按照傳統技藝制作。

　　“通過舉辦傳統技藝鐵觀音茶王賽，挖掘和培養傳統制茶能手，引領安溪鐵觀音傳統工藝傳承與創新，促進西坪茶產業發展，助力鄉村振興。”西坪鎮茶產業發展促進會會長王培坤說，此次春季傳統技藝鐵觀音茶王賽，是該鎮時隔近20年再次舉辦傳統技藝鐵觀音茶王賽。“現在年輕人對傳統技藝鐵觀音的意識相對比較模糊。”王培坤認為，此次茶王賽能夠讓更多的年輕茶農、茶商重視傳統技藝，也能為茶農、茶商搭建交流平臺，提升種茶制茶水平。

　　近年來，西坪鎮立足“茶葉原鄉”優勢，狠抓品牌質量建設，在推進茶產業“種植標準化、加工現代化、營銷品牌化”進程的同時，全力打造“鐵觀音茶發源地古茶都、茶文化生態旅游新名鎮”，力爭實現茶文化茶旅游與茶產業“比翼雙飛”，品牌發展成效顯著。下一步，該鎮將從生態茶園建設、茶園精耕細作、傳統制作技藝研究和茶文化挖掘等方面著手，做好傳統技藝鐵觀音的傳承與創新，助推實現茶產業“二次騰飛”。（記者吳梅珍）

原標題：西坪鎮舉辦傳統技藝茶王賽

責任編輯：連培煌