不知道什么時(shí)候民間流傳著，吃楊梅要把籽一起吃，這樣能有益腸道和清熱解毒等balabala功效？

　　這不，泉州一男子就因?yàn)椋?span style="text-indent: 0em;">吃楊梅連籽都硬吞進(jìn)肚子，結(jié)果就悲劇了，腸子被割破了。

　　24歲的市民林先生，這兩天感覺(jué)身體不舒服，兩天沒(méi)有排便，也沒(méi)有排氣，還伴有腹痛。實(shí)在受不了，就到泉州市第一醫(yī)院就診，結(jié)果醫(yī)生詢問(wèn)他病史后，他才說(shuō)自己這兩天吃了很多楊梅，還帶籽一塊吞肚子里。

　　普外科醫(yī)生幫林先生拍了CT后發(fā)現(xiàn)，他的腸道里有一顆硬物卡住，是林先生吞下的楊梅籽，腸子蠕動(dòng)后與楊梅籽摩擦，導(dǎo)致腸子被割破了。檢查后，林先生就轉(zhuǎn)到了福州治療。

　　泉州市第一醫(yī)院口腔科陳醫(yī)生介紹，楊梅是酸性的，楊梅籽很硬，民間有一些老人會(huì)說(shuō)楊梅要連籽一起才好吃，也有說(shuō)楊梅帶籽一起吃牙齒才不會(huì)酸，其實(shí)這種做法都是錯(cuò)誤的。

　　陳醫(yī)生介紹，之前有位80幾歲的老太太，也是楊梅帶籽一起吃，一吃就是2斤，結(jié)果導(dǎo)致胃穿孔，送到醫(yī)院急診后手術(shù)把楊梅籽取出來(lái)，然后又送ICU，結(jié)果沒(méi)能救回來(lái)。陳醫(yī)生說(shuō)，年輕人的抵抗力相對(duì)老人好一些，但也不能胡亂吞?hào)|西。

　　陳醫(yī)生提醒，在吃東西的時(shí)候最好要細(xì)嚼慢咽，有些人在吃一些話梅、橄欖等帶核的蜜餞時(shí)，喜歡把核咬破再吞進(jìn)肚子里，其實(shí)有些時(shí)候破損的核會(huì)割傷口腔，咽喉甚至腸道，所以在吃東西吞咽食物的時(shí)候要特別小心。

　　楊梅怎么吃？

　　夏季是吃楊梅的季節(jié)，不過(guò)楊梅易生蟲(chóng)子，而且一般肉眼不易察覺(jué)，雖然說(shuō)楊梅里面的蟲(chóng)子對(duì)人體沒(méi)有傷害，但吃下蟲(chóng)子內(nèi)心還是惶惶的。那么怎么吃楊梅來(lái)避免吃到蟲(chóng)子呢？下面教你一招。

　　當(dāng)你買(mǎi)回來(lái)?xiàng)蠲泛?，首先你要用鹽開(kāi)水浸泡5-10分鐘，如果楊梅里有蟲(chóng)子的話，都會(huì)被浸泡出來(lái)，這時(shí)將楊梅撈出來(lái)，用清水清洗干凈后，就可以放心的吃了，鹽水泡過(guò)的楊梅口感還是一樣的好哦。

　　楊梅既可直接食用，也可加工成楊梅干、醬、蜜餞等。此外，楊梅還能用來(lái)釀酒，楊梅酒具有祛寒消食止痛的功效。對(duì)虛寒性泄瀉，院腹冷痛及發(fā)疾吐瀉等病癥具有輔助食療的作用。

　　在夏季，大家都愛(ài)吃冰的東西來(lái)解暑，楊梅也可以冰著吃哦。將洗凈后的楊梅瀝干水加上白糖或是蜜糖、麥芽糖，拌勻后裝入密封保鮮盒，在楊梅上蓋上一層白開(kāi)水做的冰塊，密封后放入冰箱冷藏。冷藏3-4小時(shí)后，再拿出來(lái)吃，酸爽的感覺(jué)，你一定會(huì)愛(ài)上。

　　吃楊梅的禁忌有哪些？

　　1、楊梅不能和海鮮一起吃！

　　因?yàn)闂蠲分兴腣C會(huì)跟海鮮所含的砷類(lèi)物質(zhì)起反應(yīng)，生成三氧化二砷，就是所說(shuō)的砒霜。所以后果就不用多說(shuō)了。

　　2、楊梅不能和黃瓜一起吃！

　　因?yàn)樵跅蠲分泻胸S富的維生素C，本是十分有營(yíng)養(yǎng)的，但是最怕維生素C的分解酶，而黃瓜中正含由此酶，如若一起食用，就會(huì)使楊梅失去原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豈不是白吃咯。

　　3、楊梅不能和牛奶一起吃！

　　眾所周知，我們喝牛奶是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)。但是楊梅中的果酸卻偏偏會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，從而影響吸收，所以，這兩者也不能一起食用。

　　4、楊梅不能和大蔥一起吃！

　　楊梅和大蔥雖然看似沒(méi)有什么聯(lián)系，但是兩者一旦同時(shí)食用，就會(huì)發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，從而對(duì)人體造成不良影響，可能就會(huì)發(fā)生傳說(shuō)的肚子疼。

　　5、楊梅不能和蘿卜一起吃！

　　因?yàn)闂蠲分泻胸S富的植物色素，植物色素與蘿卜一起食用的話，會(huì)在腸胃內(nèi)消化分解，從而產(chǎn)生出一種抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，很可能會(huì)引發(fā)甲狀腺腫。

　　6、咯血患者不能吃楊梅！

　　因?yàn)闂蠲穼傩詼仡?lèi)植物，食用后可助人促熱上火，從而導(dǎo)致咯血狀況發(fā)生。所以建議咯血患者不要食用楊梅。

　　7、膽囊炎和膽結(jié)石患者不能吃楊梅！

　　對(duì)于膽囊炎和膽結(jié)石患者來(lái)說(shuō)，為了身體狀況不能食用酸性食物，而楊梅就屬酸性。酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。

　　吃楊梅有什么好處？

　　1、楊梅含有大量果酸，經(jīng)常吃可以幫助消化，開(kāi)胃生津，還具有解暑醒酒的功效，楊梅中含有的果酸還可以組織人體中的糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)吃楊梅是最好的。可以防止肪胖。

　　2、楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用，用于腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結(jié)核、慢性咽喉炎等。

　　3、楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用，楊梅果仁中所含的氰氨類(lèi)、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

　　4、楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。

　　5、楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。

　　6、楊梅的樹(shù)皮素還具有抗氧化性、消除體內(nèi)自由基。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。

　　海都記者 尤燕姿 綜合健康問(wèn)答