在閩臺地區的傳統建筑中，從里到外，從上到下，各種形態的花卉裝飾圖案層出不窮，以牡丹、蓮荷、菊花、梅花、山茶、蘭花為主，多應用于脊堵、頂堵、腰堵、門楣、柱礎、花鳥柱等裝飾構件，不但將房屋裝點得美輪美奐、生機勃勃，而且大幅提升了建筑的文化與藝術價值。

　　在花鳥題材的傳統建筑裝飾圖案中，“三王圖”是最常見的。“三王”分別是花中之王“牡丹”，鳥中之王“鳳凰”和四靈之首、百獸之先“麒麟”，有些圖案中“獅子”會代替“麒麟”出現，因為“獅子”及“麒麟”均被視為“獸王”身份。唐朝李正封詩云“天香夜染衣，國色朝酣酒”，此后牡丹花便被稱為“國色天香”，成為人們津津樂道的“富貴花”。花王、禽王、獸王構成“三王獻瑞”，寓意幸福美滿、富貴無邊、吉祥和瑞。

　　臺南南鯤鯓代天府“一路連科”石雕作品

　　臺灣艋舺清水巖拜殿的龍堵石雕就是“三王獻瑞”的圖案，漳州白礁慈濟宮三川殿的側堵頂堵上也有“三王圖”石雕裝飾。臺灣大龍峒保安宮大殿屋檐下的水車堵有剪粘作品“富貴白頭”，由牡丹花與白頭翁鳥組成，民間俗稱白頭翁鳥為“白頭”，有長壽之意，由此引申富貴長久。蔓草的“蔓”諧音“萬”，而蔓草形狀如帶，“帶”諧音“代”，牡丹與其相配組成“富貴萬代”。牡丹與吉祥之鳥鳳凰組合“二王圖”——“丹鳳戲牡丹”，與錦雞組合則為“錦上添花”，與海棠、玉蘭等組成“玉堂富貴”。

　　荷花在各種傳統建筑構件中出現，民間多用“蓮”諧音“連”，“荷”諧音“和”“合”。青蓮與“清廉”同音，而成“一品清廉”圖案，寓意居高而不貪；又因蓮子象征愛情、多子，一梗二花做成“并蒂蓮”，代表夫妻恩愛、美滿幸福。漳州白礁慈濟宮山川門側堵的頂堵有一方“一路連科”的石雕，以白鷺鷥（諧音“路”）、蓮花（諧音“連”）搭配蘆花（也諧音“路”）三種元素組合而成，寓意科舉高中、一路輝煌。

　　人們多以“菊”諧音“舉”“居”。在臺中林氏宗祠的屋頂，屋脊裝飾圖案有一個剪粘作品，一束束菊花和一只雄姿勃勃的大公雞，公雞打鳴，諧音“功名”，其寓意就是“一舉功名”。菊花和九個鵪鶉共構圖案，因為“鵪”的發音與“安”相同，就有“九世居安”之意。一只蟈蟈兒在菊花之上，因“蟈”與“官”同音，即表示長久（九）占據官位，名為“官居一品”。

　　梅花紋樣如與百合相配，組成“和和（合）美美（梅）”。“梅”又諧音“眉”，又因梅花常在冬春交替之際開放，因此有“報春花”的美稱，而喜鵲自古被視為“報喜鳥”，幾只喜鵲落在幾株梅枝上構成常見的裝飾圖案“喜上眉梢”。臺灣林安泰古厝門廳入口連托則是此類題材的木雕作品，表示“喜事來臨”。臺南市內的歐氏宗祠、王氏宗祠、鄭氏宗祠則以梅、蘭、竹、菊四君子題材警示后人要遵守祖制，為人正派有氣節。

　　山茶花在春天開放，喻“春光”，而綬帶鳥則因“綬”與“壽”諧音，所以象征長壽，二者結合共同組成“春光長壽”裝飾圖案。山茶花還出現在“英雄奪錦”圖案中，典出《新唐書·宋之問傳》“后覽之嗟賞，更奪袍以賜”，又有《三國演義》曹操大宴銅雀臺“有能射中箭垛紅心者，即以錦袍賜之”。“英雄奪錦”取老鷹之“鷹”、狗熊之“熊”、茶花之“茶”（閩南語與“得”或“奪”諧音）以及錦雞之“錦”，在臺灣艋舺清水巖拜殿的左右身堵，龍邊石雕為“三王獻瑞”圖案，虎邊為“英雄奪錦”圖案。

　　在臺南孔廟大成門兩外側門的對看堵以四季花卉的交趾陶裝飾，也稱花瓶堵，四個花瓶中分別插有春牡丹、夏荷、秋菊、冬茶。“瓶”與“平”諧音，加上四季花卉，意為四季平安。臺南南鯤鯓代天府前殿廊墻則以“富貴長壽”（春牡丹花、綬帶鳥）、“一路連科”（夏蓮花、白鷺鷥）、“安居樂業”（秋菊花、鵪鶉）、“喜上眉梢”（冬梅花、喜鵲）來象征“四季平安”。

　　晉江梧林顯韜宅角門“培蘭”石雕門匾

　　晉江梧林傳統村落里的顯韜宅，其角門門匾上面刻有“種桂”“培蘭”等字樣，出自《世說新語·言語》中的典故“譬如芝蘭玉樹，欲使其生于庭階耳”，將“芝蘭玉樹”比喻有出息的子弟，而“種桂培蘭”則承君子氣節之道，寄寓培育人才之志。

　　在晉江五店市朝北大厝對看堵中，青、白兩種顏色的石材構件相互交融，一面寫著“天地心從數點見”，附有浮雕梅花圖案；另一面寫著“臭如蘭，介如石，素心人，共朝夕”，并刻有蘭花。二者皆為泉州舉人、著名書法家曾遒所寫，啟示后人學習梅花的操守氣節，教育子孫要如蘭花一樣優雅，要與剛強、忠誠、正直的君子相處來往。

　　臺灣譚子摘星山莊門廳步口對看堵有一幅“加冠錦上花”的交趾陶作品，是泉州晉江一經堂蔡騰匠師燒造的，裝飾圖案中有“雞冠花”“公雞”等元素。公雞諧音“功”“吉”，冠花的“冠”諧音“官”，搭配則為冠上加冠、官上加官。（王麗君 文/圖）