“周末廚房”以美食會(huì)友不但解饞還解鄉(xiāng)愁

來(lái)源:廈門日?qǐng)?bào) 2017-03-06 10:12 http://www.yitaiwm.com/

　　李紅英。

　　朋友在“周末廚房”的杰作——海苔豆腐。

　　李紅英做的紅燒冰糖芋頭。

　　當(dāng)美食遇見(jiàn)一顆熱情好客的心靈，會(huì)有哪些奇妙故事發(fā)生呢？一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)“魔法煮婦”李紅英用美食譜寫的人生吧。

　　李紅英說(shuō)，女兒的出生，讓她開(kāi)始對(duì)做美食產(chǎn)生興趣。為了家人的飲食安全和健康，她在親自操刀中從陌生到熟悉，漸成高手。

　　“周末廚房”讓年輕朋友一解鄉(xiāng)愁

　　十幾年前，李紅英舉家從龍巖連城遷移到廈門。“身邊的年輕朋友大都沒(méi)有成家，沒(méi)有自己的房子。”為了讓漂泊在外的游子吃到正宗家鄉(xiāng)味，李紅英在自家中打造了一間“周末廚房”。

　　“周末時(shí)，邀請(qǐng)來(lái)自全國(guó)各地的年輕朋友來(lái)家里集體大顯身手，一展好廚藝。”這個(gè)用色、香、味搭建的交流平臺(tái)，讓李紅英擁有了不少延續(xù)十多年的友誼。憶及當(dāng)時(shí)的美好時(shí)光，李紅英調(diào)侃自己足不出戶卻吃遍了八大菜系。 “東北亂燉，石碼五香，龍巖藥膳……我解了饞，朋友解了鄉(xiāng)愁。”

　　盡管現(xiàn)在身邊的朋友紛紛成了家，但是李紅英還是延續(xù)了十幾年前的習(xí)慣。

　　熱愛(ài)寫作的她還將自己的美食故事寫成文字，陸續(xù)發(fā)表于報(bào)刊、雜志。

　　女兒將母親的手藝帶到英國(guó)

　　李紅英的女兒也同媽媽一樣，喜歡在閑暇時(shí)用一桌地道中餐招待室友和同學(xué)。

　　李紅英十八歲的女兒在英國(guó)留學(xué)，離開(kāi)廈門前，她就在耳濡目染下，掌握了不少美食烹飪技巧。“女兒有四位室友，三位來(lái)自英國(guó)，一位來(lái)自中東。”沒(méi)有課的周末，她的女兒就會(huì)下廚房，用拿手的蓮藕燉排骨、粉蒸肉、紅燒土豆向大家展示家鄉(xiāng)美食。

　　“地道中國(guó)味讓女兒的室友們贊嘆不已，對(duì)中餐充滿興趣。”李紅英說(shuō)，研究、實(shí)驗(yàn)如何將中餐做得更地道，常常成了五個(gè)女孩子的聚會(huì)主題。遇到難解之題時(shí)，李紅英的女兒還會(huì)打電話求教在英國(guó)成家立業(yè)的小姨。

　　女兒告訴李紅英，“美食，幫自己建立了好人緣，也為自己贏得向來(lái)自世界各地的朋友傳播中國(guó)文化的契機(jī)。”（記者鄧寧供圖/李紅英）

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