廈門10家餐廳獲評星級“金梧桐”

來源:廈門日報 2025-12-16 15:28 http://www.yitaiwm.com/

　　近日，2025金梧桐中國餐廳指南·星級餐廳頒獎盛典舉行，廈門餐飲軍團表現亮眼，共斬獲10項星級“金梧桐”，其中2家餐廳榮膺“金梧桐”二星餐廳，8家餐廳獲評“金梧桐”一星餐廳。

　　金梧桐中國餐廳指南·星級餐廳以“權威、專業、創新”為核心準則，從食材溯源、烹飪技藝、文化表達、消費體驗等多維度對餐廳開展全鏈條考核，已成為國內較具認可度和影響力的品質餐飲第三方評價平臺，不僅為消費者提供美食參考，也推動各地菜系創新發展與品牌升級。該指南的星級分為一星、二星、三星，星級越高代表餐廳綜合水平越好。高星級意味著餐廳在菜肴風味、食材選用、服務品質、環境氛圍和文化表達等方面都樹立了更卓越的行業標桿。

　　本次廈門地區獲獎餐廳頗具特色。獲評二星餐廳的是海海人生·上青杰哥主理、宴遇·福建薈館(新景中心店)；獲評一星餐廳的是黑明餐廳、融閩薈·園景雅宴(軟三F區店)、廈餐廳·七尚酒店、私廈里·新閩南(蓮花里店)、上饍·中國廚房(建發JFC品尚中心店)、鮮承中餐廳·廈門華爾道夫酒店、廈門海悅山莊酒店香茶宮中餐廳、興旺海鮮·五緣灣店。

　　近年來，廈門多措并舉推動閩菜品牌向“國際星鉆”梯隊邁進，構建完善餐飲品牌發展生態。廈門市人民政府辦公廳2024年5月印發《廈門市加快新閩菜創新發展三年行動方案（2024-2026年）》，為閩菜創新發展提供堅實政策支撐，通過推動餐廳參與“中華老字號”“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”等權威評選，助力閩菜品牌扎根廈門、走向全國。

　　今年1月6日，2025黑珍珠餐廳指南發布，廈門6家餐廳成功上榜，包括1家二鉆餐廳和5家一鉆餐廳。11月21日，2026福建省米其林指南在廈揭曉，3家餐廳蟬聯米其林一星，31家本土餐廳入選必比登推介榜單，另有8家躋身米其林指南入選餐廳行列。此次廈門餐飲企業獲“金梧桐”多項榮譽，進一步強化了廈門餐飲的多層次榮譽矩陣。

　　業內人士分析，越來越多的廈門餐飲企業摘得“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”，將助力廈門美食、閩菜風味香飄全國，持續釋放城市美食魅力，推動廈門餐飲業高質量發展。

　　（廈門日報記者沈彥彥）

原標題：廈門10家餐廳獲評星級“金梧桐”

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